Hardal tadı neye benzer? Hardal, acımsı ve yakıcı tadıyla bilinen lezzetli bir çeşnidir. Hardal otu neye benzer? Bitki, vanilya çubuğuna benzeyen uzun bir meyve şeklinde çiçekler ve dışı küçük siyah toplar, içi sarı ve baharatlı bir tada sahip küçük başak şeklinde çiçekler üretir. Bu hardal tohumları, gastronomide baharat olarak veya aynı adı taşıyan sosu yapmak için kullanılan küçük tohumlardır. Hardal otunu nasıl tüketmeliyiz? Çorba, salata, meze ve yemek yapımında kullanılır. Acımsı tadı nedeniyle pişirmeden önce kaynar suda hafifçe haşlanıp süzülmelidir. Geleneksel Ege otlu salata için zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Pişirmeden doğrudan fırınlayıp yumurta ile birlikte de tüketilebilir. Hardal…
Yorum Bırak