Et neden sütle marine edilir? Süt, kırmızı etin besin değerini etkilemeden yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı olur ve pişirmesi daha lezzetli hale getirir. Bu şekilde kırmızı et artık akşam yemeğinizin vazgeçilmez bir parçası olabilir. Eti sütle marine etmek için bu tarifi takip edebilirsiniz. Et marinesinde süt mü yoğurt mu? Eti marine etmek için yoğurt, soğan suyu ve süt kullanabiliriz. İçerdikleri asit etin sert dokusunu parçalar ve ete lezzet katar. Etinizi marine sosunda ne kadar uzun süre dinlendirirseniz o kadar lezzetli olur. Sütle et yumuşar mı? Eti yumuşatan malzemeler nelerdir? Cevap: Asit ve asidik maddeler. Örneğin: Süt ürünlerindeki laktik asit eti…
Yorum Bırak